第一,整体布局要合理.对于星级酒店的厨房而言,整体的面积占酒店面积的百分之十左右,宽敞的空间会让使用者操作更方便,空间设计上安排会更有条理性,合理.在设计上要符合消防规定和遵循厨房的卫生条件及环保的相关标准,合理的布局能够保持厨房的运作流畅.

第二,生产流程要流畅.酒店厨房的设计应该符合厨房整体的操作流程,星级酒店对厨房的整体要求极高,要想拥有一个方便的厨房规划设计,那么在进货,验货等流程上都需要对安装的设备有一定的定位,这样设计出来的厨房运作更流畅,提高厨房效率.

第三,星级酒店设计不在乎要设计的多美观而是要从酒店厨房的实际情况考虑,捉住酒店厨房流程有序,分类明确,行动效率,布局合理的特点,结合设计要素从厨房的整体布局出发.

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