作为一种普遍的审美形式,色彩已成为现代酒店设计的重要内容和艺术表现的关键要素,而主题酒店作为新兴的具有发展前景的酒店模式也正需要色彩学的协助进行设计.

完美的主题酒店餐饮空间的色彩设计既要考虑实用功能,也要突出空间个性,并在实际运用中根据设计对象的功能和审美需要加以灵活应用.

色彩与主题酒店餐饮空间设计越来越多的餐厅在设计上也是推陈出新,力求在满足顾客群体的口腹之欲之前,先满足顾客的环境体验要求和对时尚感的追求.

主题餐厅主要的是要强化自身的主题环境,无论是作为酒店的附属品,还是一个独立的营销产品,主题餐厅一定要有自己的风格,这一点对于留住既定目标顾客具有很重要的意义

1.中餐厅

中餐是中式烹饪艺术的体现,也对餐饮经营者的艺术理念和时尚理念提出挑战.中国人的用餐场面是热闹的, 红红火火的场面正是中国人所喜欢的.

因此中餐厅应多加运用高照度暖色调进行照明,如选用黄,红,橙等暖色作为主色,再配以白色,能给人以香甜可口的味觉联想,并增进顾客的食欲.中餐厅往往也是一些宴会举办的场所,采用东方人所喜爱的色彩有利于热烈,欢乐环境的营造.

2.西餐厅

西餐厅的设计注重的是氛围的营造,整体干净舒适,优雅,华丽的环境有利于用餐者情绪的培养.典型的西餐厅不仅在菜肴方面能够给客人的感官世界带来冲击,而且会在餐厅的整体装饰上极力营造舒适自然的用餐环境.

在整体风格不变的基础上,设计一些别具匠心,风格迥异的独立空间,将会给客人的每次光临带来截然不同的体验.西餐厅讲究的是整体的装饰性,惯于运用金银色以呈现餐厅的气派及古典韵味,再混以杏色及褐色,配以大型吊灯,大气而辉煌.

3.其他种类餐厅

由于是主题酒店,业者还根据酒店所特有的主题派生出符合酒店主题特色的餐馆种类.主题餐厅通过一个或多个主题作为吸引标志,希望人们身临其中时,经过观察和联想,进入事先设定的期望的主题情境,宛如亲临世界的另一端,重温某段历史,了解一种陌生的文化等.

因此,在酒店主题文化的开放上,借助特色的建筑设计,内部装饰和色彩的搭配点缀来强化主题是至关重要的.

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