餐饮酒店设计在充分分析市场,决定空间类型、服务方式、经营理念及其他相关因素后,首先要考虑到的便是空间的功能,它是风格主题的载体,主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、休息前厅等构成,下面怡元设计介绍下餐饮酒店设计的空间功能要如何合理规划才能取得成功.

1、餐饮酒店设计根据不同的功能,需要具备与功能相适应的餐桌椅的布置方式和风格,其色彩设计应建立在统一的装饰风格基础之上,除此之外,还需要考虑到采用能增进食欲的暖色调,以增加舒适,欢快的心情,选择材料的时候,注意选用天然材质,以给消费者们温暖、亲切的感觉,餐饮酒店的空间设计要具有宜人的空间尺度和舒适的通风、釆光等物理环境.

2、餐饮酒店设计需要注重人员动线分析在空间设计中的重要性,然后再开始着手空间功能设计,要注意各个功能区的面积尺度要合理,避免造成拥挤或面积浪费的情况,要有效利用空间,增加盈利.

3、在餐饮酒店设计中,餐饮区设计需要紧靠厨房设置,其备餐间的出入口应处理得较为隐蔽,同时还要避免厨房气味和油烟进入餐饮区,消费者的就餐活动路线与送餐服务路线应分开,避免重叠,同时,还要尽量避免主要流线的交叉.送餐服务路线不宜过长,并尽量避免穿越其他用餐空间.

4、在餐饮酒店设计中,可以用多种有效的手段,比如绿化、半隔断等,来划分和限定各个不同的用餐区,以保证各个区域之间的相对独立,减少相互干扰.

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